Шафа хлібопекарська лабораторна ШХЛ-065

ШХЛ-065 — це лабораторна хлібопекарська шафа для відпрацювання технологічних процесів випікання. Використовується у виробничих лабораторіях для пробної випічки подового та формового хліба, контролю якості готових виробів і перевірки рецептур. Діапазон регульованих температур — від 50 до 300 °С, час розігріву — не більше 15 хвилин, тривалість безперервної роботи — не менше 16 годин.

Переваги

• Рівномірний розподіл температури: відхилення в будь-якій точці камери не перевищує ±3 °С від середнього значення — стабільний результат випікання.
• Парове зволоження через парогенератор: забезпечує коректний мікроклімат камери для формування скоринки та структури хліба.
• Цифрова індикація температури: відображає поточне та задане значення одночасно, знижує ризик помилки оператора.
• Збереження параметрів програми при відключенні живлення: налаштовані режими не скидаються — не потрібно переналаштовувати після аварійного відключення.

Технічні Характеристики

• Разове завантаження: 1 заготовка для подового хліба або 2 заготовки для формового.
• Діапазон температур: 50–300 °С.
• Відхилення температури по об’єму камери від заданої: ±5 °С.
• Максимальне відхилення в будь-якій точці від середньої: ±3 °С.
• Час розігріву: не більше 15 хвилин.
• Тривалість безперервної роботи: не менше 16 годин.
• Засіб зволоження: парогенератор.
• Електроживлення: 220 В / 50 Гц, встановлена потужність — не більше 3,5 кВт.
• Розміри робочої камери: 520 × 350 × 356 мм.
• Габаритні розміри: 820 × 562 × 650 мм.
• Маса: не більше 52 кг.
• Температура навколишнього середовища при експлуатації: +10…+35 °С.

Сфера Застосування

• Виробничі лабораторії підприємств хлібопродуктів — для контрольних аналізів якості та пробної випічки.
• Технологічні відділи хлібозаводів — для відпрацювання рецептур і режимів випікання перед запуском у виробництво.
• Науково-дослідні лабораторії харчової промисловості — для порівняльного тестування борошна різних партій.

Часті Запитання